Internationales Erlebnis : Deutschland

Bierprobe

Produktcode : DE0053

Widmen Sie sich einem der erfrischensten Getränke des Sommers, dem Bier. Bei unserer Bierprobe in Bayern dürfen Sie sich voll und ganz dem Genuss von verschiedene Sorten der besten Biere Bayerns hingeben und sich nebenher noch mit deftigen Speisen zwischendurch verwöhnen lassen.Freuen Sie sich auf einen schönen Abend in der Brauerei in Kaltenberg. Prost!

Bierprobe: Faszinierende Fakten

Bier ist ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, welches durch Gärung aus den Grundzutaten Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Für ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorganges wird meistens Hefe zugesetzt.
Im weiteren Sinne versteht man unter Bier jedes alkoholhaltige Getränk, das auf Basis von verzuckerter Stärke hergestellt wurde, ohne dass dabei ein Destillationsverfahren angewandt wurde. Die Abgrenzung zu Wein besteht darin, dass für Weine Zucker aus pflanzlichen (Fruchtzucker) oder tierischen Quellen (zum Beispiel Honig) verwendet werden, während der Ausgangsstoff für Bier immer Stärke ist.
In der Regel wird der Zucker aus der Stärke von Getreide (Gerste, Roggen, Reis, Weizen, Mais) gewonnen, seltener wird Stärke aus Kartoffeln oder anderer Gemüse wie Erbsen herangezogen. Der japanische Sake, obwohl oft als „Reiswein“ bezeichnet, fällt daher ebenfalls unter die Definition der bierartigen Getränke.
Über den Ursprung des Wortes Bier gibt es keine gesicherten Erkenntnisse.

Vermutlich stammt das Wort Bier von biber (lat. „Trank“) ab. Ein nicht mehr gebräuchliches Wort für Bier ist das germanische Äl (vgl. engl. Ale oder schw. öl), wobei es sich hierbei eher um das noch ungehopfte Gebräu handelte.